当前位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 正文内容

洱源白族美食

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2020-11-07

  洱源即洱海之源,是高原明珠云南洱海的发源地,当地的白族风味食品繁多,这里介绍当地两种风味食品。

  乳扇是一种呈扇形的乳制品,分乳白色、乳黄色看癫痫衡阳哪个医院两种,具有营养价值高、醇香可口等特点,是洱源白族群众待客的一道上等菜。乳扇产于洱源县民间,其制作方法是:先在锅内放入少量的酸水后加热,再倾入鲜牛奶,用竹筷轻轻搅拌,奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结,再用竹筷摊成薄片凉在竹架上,就突然晕倒失去意识是什么原因造成的?形成了颜色黄中带白、纯洁光亮、形薄如纸扇的乳扇了。

  乳扇的食法很多,可生吃可熟吃,也可烧、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶,令人回味无穷。乳扇是白族人最爱吃的日常佳肴。[傣族MM济南癫痫医院治疗费用多少天然瘦身秘笈]

  木瓜鸡是洱源白族人民美食文化中一道名菜。先将已宰杀的嫩鸡洗涤并去骨,将鸡肉切成小块,鸡杂切成细块,放入油锅中用油炒5分钟左右,然后,再加木瓜(2至3个),去皮后切成细片或细丝,连同食盐黑龙江省治疗癫痫比较好的医院、草果、姜片、辣椒、大蒜等作料一道放入土锅中,盖上锅盖,在炭火中炖煮约30分钟,即可食。白族木瓜鸡,除保持木瓜的治风湿、活血散瘀等药理作用及鸡汤的营养滋补作用外,还有增进食欲、医治胃炎、安心养神等功效。

上一篇: 没有了

下一篇: 健美,是否要吃营养剂?

栏目热点

友情链接