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芝麻鱼卷

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2020-10-15

主料:鲆200克,

辅料:鸡蛋黄75克,肥瘦猪肉100克,小麦面粉20克,

调料:味精2克,料酒4克,芝麻50克,姜4湖北有没治羊癫疯的医院克,大葱4克,植物油30克,盐4克,香油4克

1.将牙片鱼(鲆)宰杀治净,片取净肉200克;

2.将牙片鱼肉放案板上,片成长癫痫发作如何采取急救措施?5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方片,用精盐、味精喂口;

3.猪肉剁成细泥,加清汤75毫升、精盐、味精、葱姜、料酒、香油搅匀为馅;

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4.将肉馅分别抹在鱼片上,卷成长3厘米,直径1.5厘米左右粗的鱼卷;

5.将鱼卷先沾匀精面粉,再蘸匀鸡蛋黄液,后滚匀芝麻;

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6.炒勺放油,烧至七成热,下芝麻鱼卷炸熟,呈金黄色时捞出,控净油分,整齐摆在盘内即成;

7.外带花椒盐上桌。

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