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雪菜烧黄鱼的做法

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2020-10-15

1.

雪里蕻洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分

2.

把雪里蕻切成末

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3.

红椒洗净切小圈备用

4.

鱼收拾干净,擦干水分,在鱼肉上切斜刀,方便入味

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平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄

6.

将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香

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7.

再放入雪里蕻末炒香

8.

烹入料酒,加少许盐、生抽

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再倒入清水,大火烧开,转中小火煮至汤汁微干即可(锅不够大,就将煎好的鱼盛出,然后另起锅倒油,爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末,再放入鱼和调料煮熟)

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