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美味田螺的正宗家常做法

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2020-10-14

标签:家常菜式 下酒菜 香辣 麻辣 午餐 晚餐 炒菜 煮菜 鲁菜 辣 苏菜 上海菜

美味田螺简介及特色:田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素,其营养成分的含量和河南癫痫病治疗重点医院组合优于鸡、鸭、鹅肉等,在常见的60多种水生动植物中,其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉,含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克

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1.说明,配料上说的适量,因人而言,口味重就多些,做的量多就多放,靠直觉,做吃的在于,灵活创新,不管什么菜都有不一样做法,放配料先后,火候都能影响味道。这是做吃的乐趣。 准备好的配料。

2.田螺我先养了一天去土可以多养几天,也好发安徽哪家治疗癫痫比较好生有没有死螺,本人用正宗田螺软壳味道好肉多,去尾,水炒开加盐一勺下锅,烫一会,倒出来用冷水洗下空易去螺肉上面那盖甩干螺里的水。现在外面买那小的硬壳的不是人工养,就是溪里,有些还是城市环城河里捡的。

3.把,锅烧热,放油,蒜末,辣椒,葱头,炒一下出香后倒入螺,翻炒会,倒入料酒接着翻炒,然后治癫痫病比较好的医院是哪家加入酱油,蚝油(花生酱也行先选一),白糖,接着翻炒,加入紫苏(本这次没紫苏用别的紫苏科菜),加锅盖闷一会,要是水少可以加些,因为原来烫过水所以熟的快,要起锅时,加入一点味精也行,生粉勾芡,加入葱花起锅装碗

4.成品,田螺,个人觉得是平民鲍鱼,还更好吃,大家觉得呢?

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