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皮蛋粥的做法越吃会越香

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2020-05-21

2013-01-18 15:36:25 来源 : 小岑 编辑 :

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导读:皮蛋粥怎么做好吃呢,下面就为大家介绍下。

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原料:

松花蛋二个、粳米二两、淡菜一两、精盐一钱、清水二斤、麻油三钱、料酒一钱。

做法:

1、将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟为度。

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2、松花蛋去壳,切成碎米粒状。

3、粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开,再入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成粥后,入小麻油即可。

特色:

口感润滑,鲜咸适口,越喝越香。