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色香味美——地三鲜

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-12-31

主料:园茄子

辅料:土豆;青椒;葱姜咨询癫痫病治疗专家

调料:盐;糖;鸡精;酱油;醋

做法:

1.准备好原材料,其中土豆;茄子切菱形片,分别泡入水中,青椒手掰成块,炝锅用葱姜蒜和出锅前癫痫病能吃鹌鹑蛋吗?用的蒜粒。

2.锅中放宽油,烧至微冒烟,大约7成热,下入控干水分的茄子,按照上面说的养炸方法,炸制。

3.炸熟的茄子,表面基本不挂油!

<郑州市治疗羊羔疯好的药物p>4.如此分别炸好土豆;和青椒。青椒入锅只要10秒钟,就要出锅。

5.锅中放油,爆香葱姜蒜粒,加入酱油炒香,添入150毫升清水,倒入炸好的茄子;土豆,调入盐;糖;鸡精烟台癫痫哪家医院效果好p>

转小火“咕嘟炖”1-2分钟,这样的茄子;土豆才软嫩!

6.待汤汁快收尽时,放入青椒,炒匀后,撒入蒜粒,沿锅边浇入一小勺醋,即可出锅。

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