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大厨大菜 原味酸奶味噌鳕鱼(组图)

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-12-31

今天,人气美食特邀丁大厨教大家一道:原味酸奶味噌鳕鱼,说起这道菜,丁大厨可是如数家珍,鳕鱼、酸奶、味噌三者这不搭边的食材就是在这道菜里走到了一起,据丁大厨介绍,这道菜已经被收录西安治癫痫最好的医院在哪到米其林餐饮指南之中,成为了一道世界名菜。

原料:味噌、米淋(买不到的话可以用蜂蜜水替代)、糖、原味酸奶(可在涉外超市买到)、清酒、薄荷。

脑转移瘤癫痫大发作一步先做酱料:

1、将清酒、米淋、糖倒入锅中融化,三者比例为1:1:1,此时需注意控制火候,不要让混合液烧开,只要略微加热即可。

2、将味噌倒根治癫痫的办法入混合液中,二者比例为1:2,混好后的酱汁取出冷却待用。

第二步,做鳕鱼:

1、将鳕鱼劈开,将调好的酱汁倒在鳕鱼上腌制腌制2小时。

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2、将腌制好的鱼放在锡纸上直接入烤箱,200度,烤3-5分钟即可取出。

3、将薄荷切碎,和酸奶混合成调味汁,淋在鳕鱼上即可食用。

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