年夜饭菜谱：如何做焦糖八宝红烧肉[图解]-

　　焦糖八宝红烧肉的做法

　　1、三线五花肉切块以后下入锅中煸炒(锅中先用四成油温炒制香料：香叶、八角、花椒、桂皮)

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　　2、煸炒的过程中加入老姜、料酒和盐

　　3、五花肉炒香吐油以后加入焦糖色(焦糖色不宜炒制过火，用量依据自家喜好)

　　4、加入清水(水量一北京治癫痫病医院次加够，中途不宜再加水)

　　5、大火烧开以后改用中小火加盖焖烧(中途需搅动以防糊锅)

　　6、一个半小时以后汤汁收干的同时五花肉熟软了，这是用筷子除羊颠疯怎么导致的去香料

　　7、此后继续中火收汁就可起锅装盘了(切不可过火至焦糊)

　　8、事先准备好的八宝料拌匀：核桃仁、黑花生米、杏仁、开心果仁、(以上四样需事先武汉癫痫病权威医院炒至香脆)白芝麻、黑芝麻、(黑白芝麻炒熟)葡萄干、枸杞干

　　9、拌匀的八宝料加在焦糖红烧肉的表面就可上菜了

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