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蛋茸牛肉羹做法-

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-12-03

   主料: 鸡蛋200克,牛肉(肥瘦)450克

  婴儿良性肌阵挛性癫痫 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 淀粉(蚕豆)20克

  羊癫疯是遗传的还是后天的; PADDING-TOP: 0px">调料: 生抽5克,苏打粉4克,盐5克,味精3克,香油1克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油25克

  蛋茸牛肉羹粤菜做法:

  1. 把牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,静置30 分钟;

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  2. 将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚(氽)至仅熟,用笊篱捞起;

  3. 中火烧热炒锅,下油,烹黄酒,加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡;

  4. 将炒锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同一方向搅成糊,最后淋油推匀,盛入汤窝即成。北京癫痫病治疗

  蛋茸牛肉羹粤菜菜谱的特色: 肉软嫩,蛋香滑,羹鲜稠浓。

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