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盘点韩国料理界公认三大宝-美厨邦

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-12-01

   韩国是一个民族特色十分鲜明的国家,其鲜艳的民族服饰、独特的饮食文化已成为国家的名片,走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家,其先进的制造业,产品遍及全球各地;其影视作品、流行音乐也是风靡东亚及东南亚地区,被人们称之为"韩流。

  值得称道的是,韩国人推出的品牌,并不是一癫痫病是不是治不好了味引进、仿效西方的模式和形态,而是将极具本民族特色的东西,加以先进包装,推向世界,因此特别具有吸引力。

  长篇电视剧《大长今》就是一例。它通过一批韩国古代宫廷厨师的生活,展示韩国的饮食文化。该剧一经播出,在东亚及东南亚地区引起强烈反响,不仅女主角李英爱一举成名,而且带动了韩国的饮食旅游。

  品尝韩国膳食,体味韩国风情,感受韩国文化,成为东亚及东南亚游客清远治疗癫痫到哪里的追求目标。韩国人的这种强烈的"自主创新"意识值得我们借鉴。

  韩国料理三大宝:泡菜、大酱和酱缸

  韩国饮食以自然为本。韩国的酱和泡菜延续了数千年的历史,蕴含着久远的传统。有时是原汁原味,平平淡淡;有时又是华丽无比,令人不忍食用。从豪华的宫廷宴席到简单的四季小菜,韩国饮食具有自己独特的风味和风韵。

固原哪家医院治疗癫痫病治得好呢  第一大宝:泡菜

  人类学家马文哈里斯在《食物与文化之谜》一书中写道:"告诉我你吃什么,那么我可以知道你是谁".韩国人会说:"我们吃泡菜,所以我们是韩国人".在韩国,没有泡菜的饭桌令人难以想象。

  韩国人对泡菜情有独钟,每家都有专门保管泡菜的"泡菜冰箱".泡菜味道辛辣,调味品味儿浓,非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡黄石治癫痫病医院都有哪些菜,吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜,可以爽口;跟清淡的东西一起吃,则更令人感觉清淡。

  韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同,更有别于没有发酵过程的日本泡菜。

  自然发酵而成的韩国泡菜与其说是食物,不如说是药物,发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化,据说还具有防癌作用。泡菜蕴含着韩国人的民族魂,是韩国的又一代名词。

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