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怎样做苏格兰黄油饼干[图解]-美厨邦

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-12-01

   

         黄油饼干(Shortbread)是超市里最常见的一种饼干,但口味一定比不上自家新鲜烤制的~黄油饼干源自苏格兰,当地最大食品出口公司沃克斯(Walkers)也因此远近闻名。黄油饼干有着各式形状,但无论哪个版本,都是下午茶的绝佳搭配,而它中性的口味也常被用作很多甜点的基础辅料。配方可做约为25~30个饼干

  儿童不发烧抽搐一定是癲痫难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料:

  室温软化黄油 150克 低筋/中筋面粉 200克 细砂糖 80克 玉米淀粉/粘米粉 60克

  辅料:

  盐 1小撮

  苏格兰黄油饼干的做法步骤

  1.把在室温下软化好的黄油,细砂糖和一小撮盐放在一干净容器里,用打蛋器打至柔顺发白状。

  2.倒入低筋面粉和儿童良性癫脑电图特征玉米淀粉。

  3.搅拌至面粉和黄油完全混合。

  4.在干净的平面上铺上一层保鲜膜,把饼干胚倒在上面。

  5.温柔的将其拍打整理成球状。不要像揉面团一样粗暴的对待这个饼干胚啦,否则最后成品会丧失其酥脆感。

  6.带着保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。期间预热烤箱至170℃。 在饼干胚上方再铺上一层保鲜膜,用擀面杖杆成厚度约为1.5厘米的饼干胚。

  7.如图所示~

  8.癫娴病怎么治疗效果好用刀或饼干模将胚子切成自己喜欢的形状,长条形,圆形,三角形等等。切完后如果周边不整齐可用手指轻轻将其揉捏修理平整。反复此步骤直至饼干胚用完为止,期间如果饼干胚变得过于软克放到冰箱里冷藏5到10分钟拿出来继续操作。将整理好的饼干放在铺有烘焙用纸或抹有黄油的的烤盘上,可叉子在其表面轻轻的插几下做出其标志型的纹路。

  9.放入烤箱烤制约20分钟或至表面呈现出淡淡的黄色。取出在室温内放置至少5分钟再开吃~

  小贴士

  - 黄油要在室温人得羊癫疯治疗内软化后再使用。不要偷懒用微波炉加热,很容易会使黄油融化。

  - 稍稍在冰箱里冷却一会的饼干胚会更好操作。

  - 黄油饼干需要用低温进行烘烤,否则会很容易变成金黄或焦黄色。

  - 饼干在刚烤完的时候会十分松脆易碎,但在冷却过程中会慢慢坚硬起来,所以最后待其冷却的步骤很重要哦~

  - 饼干要放在密封的容器内保存,否则会很快潮掉。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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