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专家:吃有黑斑的红薯易中毒

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-11-15

红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染,就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇

癫痫病不可以吃什么  红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染,就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,会使番薯变硬、发苦,所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和河南癫痫病治疗烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,均能引起中毒。

  食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退,严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等陕西癫痫病十大医院中毒表现。病死率可达16%。

  预防黑斑病番薯中毒的方法主要有以下两点:第一,不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干。第二,储存番薯前,要将番薯表皮晒干。地河南去哪治癫痫病窖应选择地势高、干燥、不漏水处,垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用,且不宜作种子。

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