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嘎啦怎么吃?_饮食

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-30

生活中很多人都喜欢吃嘎啦,嘎啦又叫蛤蜊,是一道非常鲜美的海味,但在生活中,确实很多人不知道怎么处理嘎啦,下面,小编为大家介绍几道关于嘎啦(蛤蜊)的做法,希望大家能学会以后大饱口福。

蛤蜊豆腐汤  四川癫痫疾病的医院是哪家

原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳,我用培根代替也很不错) 葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法: 1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用; (水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙) 

2、癫痫病怎么治疗好热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香; (此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出) 

3、倒入一碗高汤大火煮开; 

4、放入切块的豆腐煮开;

5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟; 

治疗老人癫痫病比较便宜的医院t:2em;"> 6、最后调入盐和白胡椒粉即可。 

蛤蜊汤面   

大蒜拍碎,小白菜烫熟;用两汤匙油爆香大蒜,放蛤蜊,淋酒和酱油,撒下水2汤匙,大火炒拌,盖上锅盖闷至蛤蜊开口,放下其余调味料拌匀,将蛤蜊盛出,注入清汤或水至锅中,煮滚后加盐调味即关火;细面煮熟,挑至面碗中,加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛治疗癫痫病需要花多少钱啊?放面条上,再放上小白菜便可上桌。

酒蒸蛤蜊   

酒与蛤蜊一起下锅,强火闷盖煮,蛤蜊开口后取出,取肉;将菜花洗净,切好,盐水煮后捞出,将混合的配味汁煮过后冷却,放入菜花;将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入加热,然后盛盘,放入馅和菜花并以柚子作点缀。

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