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四喜丸子的做法_饮食

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-30

  四喜丸子,也叫红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,是取其吉祥之意,不仅好吃,颜色也很好看,下面您就跟着小编一起去看看吧。

  食材明细:猪肉馅适量、鸡陕西看癫痫病的专科医院蛋适量、莲藕适量、油菜适量、胡萝卜适量、红彩椒适量、葱姜 适量、水淀粉 适量、老抽 适量、料酒 适量、生抽 适量、大料 适量、盐 适量、花椒 适量

  做法:

  1. 材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、癫痫病会导致精神分裂吗油菜、胡萝卜、红彩椒、调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片

  2. 肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。

  3. 将肉馅团成丸子。

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  4. 油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中汆烫。

  5. 汆烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入。

  6. 锅置火上油烧至六成热,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

  7. 锅入加适量水癫痫的小发作症状是什么,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,煮开后转小火炖至汤汁见少,捞出丸子。

  8. 锅中剩余的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油。

  9. 汤汁浇在丸子上即可。

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