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八宝饭做法步骤详解_八宝饭家常做法大全_八宝饭怎么做好吃

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-21

八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把蒸熟,拌以糖、油、、倒入装有红、、、、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。八宝饭历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴。今天骂我呢就来看看是怎样做的吧?

八宝饭做法Ⅰ

食物主料

糯米、、糯

食物辅料

、盐、糖、甜肠、、、、

制作过程

1、将所有材料准备好,并提前一晚上浸泡好。

2、把糯米和黑豆,红豆上锅蒸熟,豆类多蒸一下。

3、再把黑糯米和糯小米放入蒸锅中蒸熟。

4、将蒸熟的糯米放入猪油,白糖和盐搅拌均匀。

杭州癫痫病公立医院t-align: left;">5、黑糯米放猪油,白糖,盐拌匀。小米放入猪油、白糖和盐也搅拌均匀。

6、将甜肠切片,红枣对半切开,去核。

7、把所有配料放在碗里摆好。

8、将一层白糯米一层黑糯米,再一层小米,一层白糯米的铺平。

9、将碗放入蒸锅中蒸上半个小时即可。

八宝饭做法Ⅱ

食物主料

糯米、黑沙酱

食物辅料

京糕、、、小红枣、莲子、、枸杞、蜜枣、白糖、淀粉

制作过程

1、将糯米浸泡4个小时以上,莲子,花生分别浸泡。

2、把葡萄干、枸杞和小红枣也分别用清水浸泡。

武汉癫痫医那家治疗好">3、将浸泡好的莲子去掉莲心。

4、将莲子个花生放入锅中没,加水煮熟煮软。

5、泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。

6、将蒸好的糯米趁热加入白糖搅拌均匀。

7、取一个空碗,在碗内图上一层油,一次放入板栗,沧州小红枣,葡萄干,枸杞,花生平摆在碗底。

8、再铺上京糕片,铺一层糯,再铺上一层红豆沙,铺一层糯米。

9、用枸杞,蜜枣,莲子,葡萄干装饰,把碗放入蒸锅中蒸熟即可。

八宝饭做法Ⅲ

食物主料

糯米、葡萄干、椰蓉

食物辅料

调和油、元贞糖

制作过程

1、将糯米提前浸泡四个小时,捞出沥干水延安市看癫痫病好的专科医院在哪里分。

2、将小蜜豆放入锅中加入适量的元贞糖煮熟捞出备用。

3、把葡萄干浸泡一会,并清洗干净。

4、将糯米放入盘中,加入适量的元贞糖搅拌均匀,放入蒸锅中,隔水大火蒸20分钟左右。

5、稍凉后,把蜜豆,葡萄干,莲蓉拌均匀。

6、再放到锅中蒸10分钟,熟后,再用白糖加水熬汁,浇到碗中即可。

7、将蒸好的八宝饭放入模具中,做出自己喜欢的形状。

八宝饭做法Ⅳ

食物主料

熟糯米饭、豆沙馅、猪板油

食物辅料

糖、猪油、熟鲜、猕猴干、干、干、

制作过程

1、将猪板油洗净,控干水分,切成筛子大的癫痫病患者应该如何用药治疗小丁。

2、将切好的猪板油放入炒锅中,用小火,慢慢翻炒,炒至出油。

3、待猪板油熬成金黄色的小粒,锅内油呈淡淡的黄颜色,即可关火。

4、用勺子把肉渣捞出,热油倒入容器装装好备用。

5、将猪油和白糖放入热的熟糯米饭中,趁热搅拌均匀。

6、取一个碗,在碗内均有的摸上一成猪油。

7、将各色蜜饯在碗壁上贴出花样铺好。

8、再将糯米饭先做成团,再压得略扁,轻放入碗中,不要来回挪动,以免带动贴的果料移动,影响花形。中间做得略凹些,先放进一点儿豆沙,轻压平。

9、继续往碗中填入豆沙,直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。把豆沙轻压平,再铺上一层糯米饭,并压成饼状。

10、包上保鲜膜,放进已开的蒸锅里,大火蒸半小时左右即可。

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