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大麦和小麦的区别 大麦小麦这些区别你都知道吗_健康饮食

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-18

很多人都分不清大麦和小麦到底有什么区别。这两个麦子长得相似,若不留意很容易混淆。那么除了外貌,这两个麦子营养上有什么区别呢?哪个麦子更有营养呢?下面就和菜谱网小编一起来看看吧。

大麦和小麦营养价值的区别

<松原儿童医院癫痫科p>1.大麦的营养价值

大麦含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%,膳食纤维9.9%,还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤,并对促进血液循环也卓有疗效。

大麦可以消暑,用炒南昌治癫痫最权威医院过的大麦泡的茶即为大麦茶,是夏天很好的消暑饮品。

大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病,并有消食、消水肿等功效。

大麦有温中下气,暖脾胃,破冷气,去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

2.小麦的营养价值

小麦的主要成分是淀粉、湖南哪个医院致癫痫病好蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素。

小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有四大用途:除烦,止血,利小便,润肺。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

进食全麦食品,可以降低血液循环中的治疗癫痫用哪些药好雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

对于更年期妇女,食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外,小麦粉(面粉)还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

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