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香菇黄豆猪蹄煲 香菇黄豆猪蹄煲的做法

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-05

  香菇黄豆猪蹄煲是一道营养及其丰富的一道荤菜,有健脾开胃,补气,补血的功效,并且呀,这猪蹄中含有大量的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶。明胶可增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织,所以说这道香菇黄豆猪蹄煲绝对是一道适合各种年龄段人吃的,一起来看看香菇黄豆猪蹄煲的做法吧。


香菇黄豆猪蹄煲

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  食材:

  猪蹄,黄豆,香菇

  辅料:

  甜醋,芘菠,香叶,冰糖,料酒,蒜,腐乳,辛夷,八角,桂皮,生抽,姜,精盐

  操作步骤:

  1、香菇、黄豆洗净后提湖北哪里有癫痫医院前泡发,在准备辛夷、芘菠、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜片、冰糖、王致和腐乳。

  2、猪蹄用小火将残毛烤焦,然后垛成块。

  3、坐锅加凉水、姜片、料酒,将猪蹄下入焯水去油,大火烧开后去浮沫,继续焯3分钟后关火,锅中浮沫捞干净待用。

  4、猪蹄稍凉用钢丝球刷掉烤渍,洗净后控水。

  5、将洗净干净的猪癫痫病医院哪家最好蹄重新倒入锅,二次焯水去腥,15分钟后关火,捞出用凉水洗净后控水。

  6、坐锅加少量水,下冰糖小火熬至变色,加猪蹄翻炒均匀,甜醋沿锅边倒入炒1分钟后,再加生抽、八角、葱姜翻炒1分钟,下黄豆翻炒均匀。

  7、将猪蹄倒入汤煲中,加八成水,然后加入香菇、辛夷、芘菠、香叶、桂皮,大火烧开后转小火煲1个小时关火,出锅。


治疗癫痫病北京哪家医院好 香菇黄豆猪蹄煲

  香菇黄豆猪蹄煲做法就是这么简单,主要是这道菜的营养价值超级的高,猪蹄有不起,补血,润肤的功效,黄豆有导滞、健脾、利水的作用。香菇有补虚,健脾,化痰的作用。所以大家想要学会这道菜的做法的话就选择做饭网。

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