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灵芝黄芪炖斑鸠做法,怎样做灵芝黄芪炖斑鸠

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-05

灵芝,素有“仙草”之誉,是祖国中医药宝库中的珍品,《神农本草经》把灵芝列为上品,谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老”。
灵芝又名灵芝草、菌灵芝、木灵芝、三秀、茵、芝、瑞草、赤芝、 铁菌等,按颜色来区分,可分为赤芝、黑芝、白芝、黄芝、紫芝等。

灵芝对中枢起到良好的抑制作用,所以很早就被用于治疗神经衰弱症与失眠症,灵芝还可以扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力。

灵芝分分野生灵芝和人工种植两种,当然是野生灵芝功效癫痫病持续发作怎么办较好,由于环境是天然的,难免会有野虫的侵害,所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼,人工栽培的灵芝一般农药控制管理严格的话,几乎不会有虫眼的。

购买灵芝时选择实体柄短,外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,肉厚,皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,常稍内卷,闻起来无异味为佳。

 

灵芝黄芪炖斑鸠:

食材:斑鸠1只(约350克)、灵芝20克、姜1块、香葱2根、黄芪10克、红枣6粒、枸杞20粒

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调料:盐5克、米酒10克、生抽3克

做法:

准备好食材,斑鸠可让店家帮忙宰杀,和鸽子一样,尽量不要斩件,留血更补。

灵芝用手顺纹小心掰成小块,不要用刀切,老辈人说灵芝是有灵性的。

掰好的灵芝用清水洗干净表面灰尘,放入砂煲中,加入3-4碗水,大火煮开,调成小火再炖煮2-3个小时。

炖灵芝的同时,将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。湖南癫痫病医院有哪些n>

直到灵芝炖出味道后,加入腌制好的斑鸠。

再加入黄芪、红枣、枸杞,中小火炖煮1个小时,趁热开饮。

戏戏叮咛:

1、说实话,现在市场上可购买到的灵芝一般都是种植的,野生灵芝已经很少了,所以灵芝的功效并没有传说中那么给力,而且灵芝本身并没什么味道,要长时间炖煮才可以出味,通常要炖煮2-3个小时,直到煮出来的汤水颜色较深,味道略苦,最常用的食用方法是取其汁加入蜂蜜做成饮品,每天坚持服用,功效方可明太原治癫痫病医院显。

2、灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。

3、灵芝适合大部分人食用,只有极少数人对灵芝过敏,但手术前、后一周内,或正在大出血的病人并不建议食用灵芝。老人家或吸收较差的人,可将灵芝磨粉吞服。

4、腌制斑鸠时可多放些米酒,去腥提香效果更好。

5、灵芝味苦,可多放些甜甜的红枣调节味道,红枣记得用剪刀剪碎才能更出味。

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