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风味茄子怎么做好吃又美味_脆皮风味茄子的做法配料

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-05

1、茄子切段后,要在清水中浸泡一会儿,避免茄子氧化变色。
2、茄子从清水中捞出,一定要控干水分,不然蘸上生粉会变成一团。

1将大蒜剁碎、干辣椒切丁、香菜切成段,放入碗中备用。

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2将茄子去蒂,切成段然后放入冷水中浸泡一会儿后,捞出控干水分,在茄子上蘸上一圈面粉,一定要蘸的均匀一些,锅子烧热倒入油,等到油温至七成熟时,倒入蘸上生粉的茄子在油里炸一会儿,等到两面金黄色后,捞出用吸油纸将油治癫痫病哪个医院最好吸干。

3调料汁:将白糖、盐、酱油、蒜粒和适量的醋倒入碗中,搅拌均匀制作成料汁,放一旁备用。

4在锅中倒入少许油,油温至八成热,放入花椒面和干辣椒爆炒一会,放入武汉癫痫病治疗哪好,原来是这里调好的料汁,加入适量的清水。

5把炸好的茄子放入,快速翻炒一下,撒上香菜和熟芝麻再次翻炒。

6在出锅前淋上芝麻油,一道香辣的风味茄子制作完成。

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