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扬州清炖蟹粉狮子头家常做法图解

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-10-05

1. 做蟹粉狮子头时的可以不用纯瘦肉,稍微加一点肥肉,丸子会比较嫩。
2. 蟹粉狮子头要汤不断沸腾之后再下锅,这样狮子头表面能够迅速凝固,不容易散开来了。

1将猪肉剁碎,但尽量剁的粗一点,不要斩成肉泥,颗粒状最佳。

哪些原因导致儿童患有癫痫病m>2将蟹肉洗干净,蒸熟(蒸的时候可以在水里加一点姜,能祛出螃蟹中的寒气)

3把蒸好的蟹肉拆出蟹肉蟹黄,加入少许盐和料酒。

4将蟹肉蟹黄倒进肉馅中,搅拌均匀。

5在肉馅中加入黑龙江哪家医院癫痫病好少许淀粉、盐、姜末、料酒和胡椒粉调味。

6锅中烧水(最好用鸡汤,但是如果没有鸡汤可以在汤中加入浓汤宝),用手将肉馅摔打几次挤成肉圆下锅。待再次滚开之后调成小火煮熟后焖熟。

7待肉熟了之后加入洗净的青菜中,烫熟。

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8最后,加入几滴香油,盛入碗中,一碗香喷喷的扬州蟹粉狮子头就做好了。

1、猪肉能为人体提供所需的热量和蛋白质,促进对铁元素的吸收改善贫血症状。除此之外,还有滋阴补肾的功效;
2、螃蟹有清热降火、解毒散瘀的功效;另外蟹肉对风湿病关节炎有一定的疗效石家庄看癫痫好的医院、螃蟹还有对结核病有抵抗和恢复作用;
3、油菜能保护血管、清热止痛;油菜中有大量植物纤维,能促进肠道蠕动,防止便秘有减肥的功效。油菜还能促进肝脏的排毒,对皮肤生疮、乳腺增生有治疗作用。

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