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鹅蛋营养 儿童常吃鹅蛋清脑益智很有效 健康食谱大全

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-08-12

现在人常吃的也就是,其实比鸡蛋的营养更高,它能帮助消化,正确吃法,才能保证很好的吸收它的营养,接下来就跟小编学习美食吧。

1、油煎荷包鹅蛋

用料:鹅蛋1粒,少许。

做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入半碗油,略热,放入鹅蛋以中火煎,依个别的喜好。

可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细。

2、水煮鹅蛋

用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间

三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄北京羊癫疯早期如何治疗半熟。

六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

十分钟,蛋全熟。

鹅蛋甜汤

主料:鹅蛋 (1枚)。

辅料:泡发香菇 (3朵)子 (适量)温水 (适量)。

准备材料

将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。

沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干。

盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅。

加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。

小窍门

此汤最适合寒冷季节进补!

鹅蛋炒

蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;

鹅蛋中加入盐;

加入干淀粉;

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加入清水;

用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

打到表面出现一层细泡泡;

加入蒜薹碎;

搅拌均匀;

烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;

不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;

保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。

奶香鹅蛋黄

主料:鹅蛋 (两个)。

辅料:开心果碎(少许),色拉用菜 (适量)。

4、加入黄油,入微波炉叮30秒左右至黄油融化;

5、加入汁、炼乳;

6、拌匀成奶香蛋黄泥;

7、装入裱花袋;

8、裱入蛋白小碗,最后装点些开心果碎,围上些色拉用菜即可。

小窍门

这个是偏甜的口味,喜欢咸口的,不加炼乳就可以,还可以加些胡椒粉调味。

炒鹅蛋

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主料鹅蛋 (1个)黄瓜 (200g)

黄瓜洗净切片。

切末。

鹅蛋打入碗中打散。

锅中下宽油烧热。

放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

另起锅下油放入葱姜炝锅。

下黄瓜翻炒至断生。

加入鹅蛋。

加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。

小窍门

鹅蛋不能和鸡蛋同炒,伤元气。

不要放味精。

总结:文章中教大家鹅蛋的做法,相信大家学会了做法,保你回味无穷,吃了还想吃,这样营养美食,赶紧做来吃吧。

香菇鹅蛋甜汤

主料:鹅蛋 (1枚)。

辅料:泡发香菇 (3朵)枸杞子 (适量)温水 (适量)。

准备材料

将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。

沿碗边慢哈尔滨哪里癫痫病医院好慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干。

盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅。

加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。

小窍门

此汤最适合寒冷季节进补!

鹅蛋炒蒜

蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;

鹅蛋中加入盐;

加入干淀粉;

加入清水;

用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

打到表面出现一层细泡泡;

加入蒜薹碎;

搅拌均匀;

烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;

不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;

保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。

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