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麻辣香水鱼

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-08-09

原料:

草鱼一条:约1400克;

料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒, 香料(甘草, 香叶, 山奈, 砂仁, 豆蔻,西安市中际中西医结合脑病脑科医院到底怎么样?好不好? 草果)少许, 酱油,米酒】 ;另一包是淀粉,盐,鸡精的混合体,主要用来腌制鱼片;

豆芽半斤

调味:葱姜蒜,芝麻,香油,香菜

做法:

1武汉癫痫病治疗好医院.鱼杀完,洗净,片成鱼片。

2.用腌制料包(淀粉,盐,鸡精)加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。    

3.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,倒入汤料包,翻炒至出红油。

4.加入高汤或者清水,煮开。

5.捞出里面的残渣,倒入黄豆芽煮熟。

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6.将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。

7. 用筷子挑入腌制好的鱼片,煮2-3分钟,淋少许的香油,撒些熟芝麻。即可出锅。

8.喜欢蒜末的可以放入一些蒜末,撒些香菜。

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喜欢别的蔬菜的,也可以代替豆芽,根据个人喜好。

 

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