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苦瓜圈的做法

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-07-18

  圈的做法步骤

  1中段切片。

  2用小刀挖去内囊。

  3肉未加调料:盐,味精,干淀粉拌匀待用。

  4将肉未填满内圈插入备好的干上鍋蒸五分钟。

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  5出鍋在盘中央擺上切成半粒熟。加装饰。

  蛋炒

  1.苦瓜去瓤切片(不要太薄),加入2克盐腌制12分钟,挤干水,再拿冷水冲一下沥干水。

  2.番茄剥皮去子,切成条。

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  3.姜切丝,蒜切片,葱切段。

  4.鸡蛋打开,滴入醋打散。

  5.锅中加入橄榄油,将鸡蛋液倒入摊成饼。

  6.把摊好的饼切成条。

  7.锅中再次加入天津看癫痫好的医院油和八角煸香。

  8.捞出八角,加入苦瓜和姜丝炒至五成熟。

  9.放入蒜和葱翻炒出香味,加入剩下的盐和鸡精倒入番茄和生抽翻炒匀,放入鸡蛋调匀既好。

  10.炒好的菜。

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  烹饪技巧

  苦瓜不苦的方法:把瓤和肉连接处白色的一层去掉,加入盐腌制,挤干腌制出的水,用冷水冲干净。我们爱吃苦,一般不去。

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