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鱼露怎么做好吃 鱼露南瓜的做法步骤

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-06-06

怎么做好吃 ,鱼露。鱼露含有丰富的营养价值,鱼露有哪些做法。了解鱼露怎么做好吃 ,鱼露南瓜。

鱼露怎么做好吃

鱼露又名鱼,福建称鱼油,是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵,使鱼体蛋白质水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加癫痫病能治吗热灭菌而成。

味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。

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鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露菜”、“铁板鱼露虾”等;

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也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料,如“酒炙”一菜,即以鱼露为蘸碟;#

适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法,尤宜调拌,或作蘸料,也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料;民间还常通辽癫痫病哪家医院治的好用其腌制鸡、鸭、肉类。

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鱼露怎么做好吃

鱼露南瓜

青100克(切成小条)专治癫痫病医院哪家好,南瓜100克,50克,鲜冬菇50克,云耳20克(浸水),半汤匙,鸡上汤150毫升,鱼露1汤匙,砂糖l茶匙,鹅帝1汤匙(切碎),洋葱1汤匙(切碎),生油2汤匙。

做法

1、南瓜去皮,切成6厘米长方形条,用清水加少许盐炒2分钟,取出沥干。

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