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牛奶面包卷的做法_牛奶面包卷怎么做

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-06-06

  今天小编教大家做的这款面包真的是超级的柔软,就算放了两天还是柔软的,好吃的很,用牛奶做的还有浓浓的牛奶香,真的超级好吃。

牛奶面包卷

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  原料:

  中种面团:高粉350克、干酵母5克、牛奶210克

  主面团:高粉70克、低粉80克、糖60克、干酵母1克、盐6克、蛋60克、奶粉20克、牛奶70克、黄油25克

  做法:

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  1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

  2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

  3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟,分割成12份,滚圆盖上保鲜膜儿童癫痫病治疗多少钱,松弛15分钟。

  4、将松弛后的面团捏成锤形

  5、擀开

  6、卷起整成牛角形,最终把尾端捏紧。

  7、把整形好的面团放在烤盘里,烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

  8、最后发酵结束,表面刷蛋液,撒黑芝麻。<唐山癫痫医院哪好/p>

  9、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,20分钟左右至上色。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的牛奶面包卷,牛奶做的面包香甜美味,好吃的很。

 

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