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家常炸鸡腿_家常炸鸡腿的做法家常菜

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-05-18

中钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

家常炸鸡腿是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。

家常炸鸡腿的做法一

原料:鸡腿2个,淀粉2大匙,1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙

做法

1.�⒓ν认�Q、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。

2.�⑸傩硌危�面粉,淀粉放入大碗中混合均�颍�加入适量水调成糊�睿�再打入鸡蛋��拌均�虺傻懊婧�。

3.�㈦缱杖胛兜募ν染��蛘垂�蛋�I糊后,再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入羊羔疯能治好吗足�虻挠蜕杖龋�放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金�S酥脆,捞出沥干油分即可。

家常炸鸡腿的做法二

原料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

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家常炸鸡腿的做法三

原料:鸡腿2个(最好是冰冻过的),炸鸡粉1袋,豆油1锅

做法

1.先把冰冻过的鸡腿放在水盆里浸泡(要先用热水浸泡一个上午),然后把水倒掉。

2.再放入炸鸡粉,搅拌均匀。再把鸡腿放入事先架好的油锅。

3.炸制10~15分钟左右就可以出锅了。

家常炸鸡腿的做法四

原料:鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量

做法

1.将鸡腿清洗净后抹干水分,再在鸡腿上戳上一些小孔。

2.鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒,吉林癫痫病医院正规吗调拌均匀后腌制4个小时以上。

3.盘子中倒入炸鸡粉,将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉。

4.鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟,待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉。

5.锅中加入足量的植物油,烧至6成热,,放入鸡腿调小火炸3-5分钟至表面变金黄,即可捞出。

6.将炸过的鸡腿放到烤盘中,放入预热至180℃的烤箱之中,烤大约15-20分钟即可。

食材选购技巧

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

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鸡腿蘑的营养价值

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