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醇香土司_醇香土司的做法晚餐食谱

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-05-18

去年某段时间心血来潮,决定减减肥。为了减肥每天的基本上就是全麦,要不就是水煮蛋。水煮蛋连续吃过几次后发现不易排便,俺就只能偶儿吃吃。面包是百吃不厌。不管什么口味的,那种做法的,照样都喜欢吃。

俺天天吃全麦面包,不能让家里的父子俩也跟着天天吃。除了烤减肥坚持吃的全麦土司外,还尝试着做了原味土司给家里父子俩吃。

做这款土司前,是计划参照别人方子做一款治疗癫痫病的医院,带你了解奶香味的土司,准备动手时发现家里没有奶油,懒人又不想出门去买,最后就按自己的想法做了这款土司。

呵呵,做出来后,发现这款土司也非常棒,口感和味道很纯正,同时受到豆爸和单位同事的夸奖。

美中不足的是,3个面团随意分成的等份,导致大小不均,最后出炉时中间的个最高,两边矮小。下次做的时间切记大小差不多要均等比较合适。

醇香银川治疗癫痫病那家好土司

准备材料:

高筋粉200g、糖40g、盐4g、即发酵母4g、全蛋1个、奶粉10g、液种180g、无盐黄油25g、水100g

醇香土司的做法

1、将除黄油以外的全部材料混合(水可以先广西癫痫病哪里治的最好加90g,剩下的慢慢添加),揉至光滑后一边揉一边摔打;

2、待面团揉至扩展阶段时加入黄油继续揉和摔打10分钟左右(没有完全揉到土司要求的状态);

3、进行1次发酵,约40分钟左右(具体时间跟当时温度有关);

4、发酵完成后进行排气,排气完成后分割成3个面团进行中间发酵,约10分钟左右;

5、取其中一个面团擀成椭圆甘肃儿童癫痫病治疗医院形状,然后卷起,有口的方向朝下;

6、卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至9分满;

7、用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液,盖上一层锡纸;

8、烤箱190°中下层上下火预热10分钟,放入土司盒烤50分钟,烤好后马上从土司盒中拿出,放烤架了放凉。

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