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白酒能代替料酒来炒菜吗_久久膳食中心_久久健康网

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2019-02-11

很多人在做饭时把白酒当料酒用,其实这种替代方法是不对的。料酒就是黄酒,一般酒精含量不高,酒癫痫病在线咨询中乙醇挥发后,可以去除鱼、肉的腥味。由于黄酒中含有很多的糖分和氨基酸,可以增加菜肴的香气,调剂咸四川的癫痫病医院和甜的味道,使菜肴口感更好。而白酒的酒精度数普遍都比黄酒高很多,尤其是乙醇的含量往往对肉的蛋白质专业治少儿癫痫医院会起破坏作用。而白酒的含糖量要比料酒低,如果烹入菜肴后,鱼、肉会没有味道,效果比料酒差了许多。<秦皇岛治疗小儿癫痫病多少钱/p>

(责任编辑:zxwq)

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