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营养美容食谱--红烧猪蹄-

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2018-12-08

--红烧猪蹄

   猪蹄又叫猪脚、猪手,在我们北方是很受欢迎的食材。猪蹄含有大量的胶原蛋白质,能增强细胞新陈代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,美容养颜延缓肌肤衰老。同时猪蹄具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能,对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道商丘市癫痫病医院在线免费咨询出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效,所以,传统医学认为,猪蹄是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

   据说,关于猪蹄,还有一段很有意思的典故。从唐朝始,殿试及第的进士们相约,他们中如果有人将来做了将相,就要请同科的书法家用朱书(红笔)题名与雁塔。自此之后,每逢有人赶考,亲友就癫痫患者去医院挂号的时候可以预约吗?赠送猪蹄给他,因为“猪”和朱同音,“蹄”和题同音,送猪蹄的用意是:希望考生金榜题名,成为将相。

好吃不胖的红烧猪蹄,做法很简单,但是步骤有点小小的繁琐,不过值得一试的!

主料:猪蹄(超市中选好猪蹄,工作人员一般都会帮你剁成小块);

配料:姜片、李锦记红烧酱油、生抽、油、白癫痫病重点医院排名糖、盐;

红烧猪蹄的做法:

1、猪蹄洗净,放到清水中浸泡20分钟,这个步骤主要是把血水泡出来;

2、把泡好的猪蹄放到开水中,焯一下,捞出后清水洗净备用,锅内放少许油,小火,把糖炒成糖汁;

3、放入猪蹄,快速翻炒,给猪蹄上糖色;

4佳木斯癫痫病医院哪家最好、放入姜片,加入适量红烧酱油,少量生抽,翻炒;  

5、把猪蹄倒入高压锅,加少量水(基本没过猪蹄即可),加适量盐调匀后,加盖,锅开后,转小火,25分钟即可。

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