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好吃的法式杂蔬烩牛尾-松下电压力锅版特色做法大全

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2018-11-28

牛尾提前一晚从冷冻室转移至冷藏室解冻排酸,第二天从冰箱取出,静置到室温后用刀顺着肉的纹路划几刀,用盐和黑胡椒腌制约3小时,以帮助牛尾更好地腌制入味。期间准备其它所需要的原材料;

所有原材料洗净,洋葱去皮切丝,胡萝卜、土豆去皮切滚刀块,西芹摘叶取茎切约5cm长条,蒜瓣去皮切片;

取一平底锅大火热至锅极热时,放入约20g黄油与少许橄榄油,下腌制好的牛尾煎;

正反侧面都兼至金黄色后转小火;

将番茄膏均匀刷在牛尾正反侧面,每个角落都要刷到;

淋1/4红酒,待牛尾吸收汁水后,再次360度刷番茄膏、泼红酒,重复三次,以帮助牛尾吸饱汤汁;

将牛尾以及平底锅中转移至电压力锅内胆中,淋入最后1/4红酒;

一次加入一大碗冷开水,放入两片月桂叶,盖上压力锅外盖,并锁好盖头;

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选择(骨头汤)模式,约30分钟,按下(开),电压力锅开始工作,如果三秒钟内电压力锅发出预报声,说明锅盖没有上锁,请即上锁;

待电压力锅外盖上的小红点顶起,说明内部压力已充分;

电压力锅炖煮的时候处理蔬菜,倒少许橄榄油,先将蒜片与洋葱煸香;

再依次倒入胡萝卜、土豆,翻炒一会儿,至四周裹上油后略微变色后,放入西芹,继续翻炒一会儿关火盛出,无须熟透;

锅洗净,小火热锅,下黄油,融化后倒入中筋面粉炒香立刻关火,最后面糊呈膏泥状;

听到连续三次滴滴声,牛尾骨头汤熬成,压力锅结束工作,按下(关),压力锅自动开始排气,每间隔几秒,压力锅会自动排气一次,如果特别着急,也可以进行手动排气,手动排气方法如下。按下(关)键后,间断并重复按(排气),直到小红点下落至齐平锅盖;

手动排气需掌握节奏,否则汤汁或因巨压两只眼睛上翻,嘴里吐出白沫,请问这是怎么回事?导致堵住排气口,通常电压力锅揭开盖子的时候,汤汁很容易积存在锅沿,然而松下此款电压力锅的设计,巧妙将蒸汽水、汤水沿内部渠道引流至锅右侧的存水格里,让我大为惊喜;

倒入炒香的蔬菜和面糊,放入一束新鲜百里香,盖上并锁起锅盖;

先按下(辅助烹饪),再选择(+)、(-),选择25分钟,最后按下(开),直到再次连续响起三次滴滴声,压力锅自动或手动排气,按下(关),电压力锅完成工作;

打开锅盖后注意蒸汽烫口,尝一下口感,或加少许盐,盛出牛尾汤,表面撒适量混合干香草碎,磨点黑胡椒调味,加新鲜法香点缀,成品应是半糊状浓稠汤汁为佳,此菜制作完成。

以下为5.0L型SR-PN501-WK松下电脑型压力锅的测评报告,如大家有兴趣了解,可以参阅。此款压力锅外观以黑白撞色为主,缀以红色(压力阀)点睛;

近看时尚大方,柔和中带着阳刚中控电脑癫痫病是很严重的疾病,那么患上癫痫以后有什么危害呢?版面以黑底白字为主,配橙光显示版;

近看印有品牌Logo与型号,低调且醒目;

锅子的功能非常全面,与普通的电压力锅相比,除了常用的饭菜功能(粥)、(米饭)、(糙米)外,多了(压力选择)、手动(排汽)功能,以及自由烹饪(时间设定),除(保温)功能外,(预约)功能也相当实用,且独有的(辅助烹饪)功能可以让蔬菜无须在前期投放完毕,可以在后期通过辅助烹饪增补,以免烂糊;

整个电压力锅外观不是传统的圆柱体,这是正侧面的样子,还没有使用前,湖蓝色的胶带封与黑白的块面撞色非常有设计感,提手处内外两用;

此款电压力锅的开锁方式是最值得赞的一点,首先按照浮雕提示,上移顶部的黑条开锁;

上移后露出一个下凹的按钮,手感非常好,按下按钮后锅外盖缓慢升起,不但防止水蒸汽将手烫伤,还提升了档次;

盖子上升后,内有特别美观的银川治癫痫病哪家好贝壳纹路内盖,大概是为了更好的聚拢水蒸汽;

和外身一样,未启用的时候贴有封条;

摘下封条,喷嘴配有网状喷嘴帽,防止手动排汽的时候压力过强,有食物残渣堵住喷嘴,这个设计降低了安全隐患,多一重保险令人更为放心;

内有不粘涂层,并划有米饭刻度和水量刻度标线,新机有注意书,以提示注意事项,相当温馨;

内胆身相当重手,值得一提的是防烫把手,不管温度多高,把手都可做到徒手取锅不烫手;

与外机相较,比例和谐;

取出内胆后,与发热板之间隔有防锈纸,在未启用前或者启用后长时间放置时避免因空气潮湿而生锈;

揭开防锈纸,平时看不到的发热底板质感也非常厚实,做工精细;

随机附送保修卡一张,饭勺、汤勺各一件、量杯一只、蒸架一个,说明书一本,一切就绪,就等动手啦。

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