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肉类“喜”冻蔬菜水果“怕”冻

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2018-07-16

指导专家:南京农业大学食品科学学院副教授安辛欣

  专家表示,肉类是要冷冻的,因为常温下很容易变质。比如鱼肉,一般威海羊羔疯治疗的费用冷藏只能保存1~2天,冷冻却可以延长到90~180天;大排的冷冻时间长达270天。但过长时间的冷冻保存,也必然会导致肉变质。安辛欣提醒说,肉永州儿童羊羔疯专科医院类买回家之后尽量在-14℃以下保存;而且少开冰箱门,保持冷冻室的恒温。

  但也有一些食物是一定不能冷冻的,尤其是蔬菜和汕头市治癫痫病的方法水果。安辛欣说,鲜荔枝在零度以下放上一天,表皮就会发黑,果肉变味;黄瓜在零度以下放三天,会失去其持有的风味;西红柿冷冻后,会变软长出“黄褐斑长治羊羔疯治疗医院”;而面包、饼干、巧克力冷冻后反而会加速它们霉变。

(责任编辑:王健淇)

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