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番茄颜色不同营养不同

作者: 家常菜谱及价格   来源家常菜谱及价格    发布时间2018-07-16

  橙色的红素含量少,但胡素含量高一些。

  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素,它以强大抗氧化功效和预防间歇性癫痫病治疗医癌症功能而著称。伴随着番茄红素,红色番茄也含有一部分胡萝卜素,对眼睛和皮肤均有好处。这两种健分都是“脂溶性成分”,特别喜欢脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,而生吃吸收率很低。

  如果吃番茄是为了摄取、钾和膳食纤维,那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大阳泉羊羔疯正规医院,有利于维生素C的稳定,加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。

  不过,番茄性寒凉,、容易的人,就要适当控制吃生番茄的量了,最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意,非常饥饿的时候吃生番茄,可是越吃越饿啊!这时,就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽癫痫病人该如何治疗然热量很低,却能安慰饥饿的胃肠。

  这里给想瘦身的人推荐一款“美味番茄蛋汤”:

  锅中放一大碗冷水,加入一个切好的番茄片,加半勺,烧开。然后放一点,煮1分钟,加入液,同时快速搅动,最后撒一点花或西宁看癫痫专业的医院香菜,或者加点鸡精,就好了!这样做,番茄的风味充分融入汤中,喝起来很有满足感。同时,番茄红素和胡萝卜素能吸收,也不会刺激肠胃。最好的一点是,这样的汤能令人长时间不觉得饿。一大碗汤的热量只有120千卡,和1个苹果加1个橘子相当,营养价值却要高得多。

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