您现在的位置:

牛肉酱的做法大全 >> 正文 >

蛋炒饭的做法_食疗

治疗癫痫病的方法有什么

最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。

把所有材料切成小丁,胡和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒。

取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。

置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出。

2、有关蛋炒饭的做法2

鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散,葱切成葱花备用。

锅内放适量油,黄冈羊羔疯治疗的费用油热后倒入蛋液,蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出。

锅内留底油,又热后放入葱花爆香。

加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐。

将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎。

鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。

3、有关蛋炒饭的做法

3.1、大部分人不知道,将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。<渭南市治疗癫痫病的公立医院/p>

3.2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、实际上蛋炒饭只有一种配料威海癫痫早期如何治疗:盐。但是根据口味偏好,可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等,但不要太复杂,加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味――蛋香和米香。

6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

1、咖喱炒饭

原料: 1/4个、1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根

辅料:盐1小匙

做法:洋葱、番茄、青椒切丁,芦笋切片,素火腿切丁,蛋打散。

热锅入橄榄油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,备用。

锅入洋葱爆香,加入番茄、青椒、芦笋癫痫的临床治愈和素火腿炒香后,再加入咖喱粉。

加入白饭及蛋,入盐炒匀,最后放入欧芹即可。

做法:爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。

2、时蔬蛋炒饭

原料:冷冻混合蔬菜1/3包鸡蛋2个葱1根白饭2碗 辅料:盐1小匙白胡椒粉少许

做法:冷冻蔬菜用开水汆烫后沥干;蛋打散,用2大匙油炒成蛋花盛出。

葱切丁,用2大匙油炒香,放入白饭和冷冻蔬菜同炒,并加入和蛋花,炒匀即可盛出。

做法技巧:这里用的冷冻蔬菜是切成丁状或本身即为颗粒的蔬菜。

汆烫过的冷冻蔬菜一定要将水分沥干,才可放入同炒。

© http://cp.azagk.com  家常菜谱及价格    版权所有