油菜海米炒豆腐怎么做好吃,油菜海米炒豆腐的做法详细步骤,做油菜海米炒豆腐的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

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简介:海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品，因如舂谷成米，故称海米，其味道比鲜虾还要鲜美，正是应了那句“浓缩的就是精华”，做菜、拌馅或做汤的时候加点海米，非常的提味儿。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。
爹妈自己晒过海米，据说10斤鲜虾能出一斤海米就不错了，可见海米贵有贵的道理。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内佛山市治癫痫去哪家医院好p>

用餐人数：1-2人

食材

主料:

海米:20g

油菜:250g

豆腐:250g

辅料:

生姜:6g

大葱:3g

大蒜:5g

盐:3/4勺

白糖:1/2勺

沧州什么医院看羊羔疯味精:1/4勺

料酒:1勺

干淀粉:1勺

香油:1勺

步骤:

1.海米洗净，用清水浸泡20分钟。

2.海米中放入料酒和3克切成片的生姜。

3.放入蒸锅内大火蒸20分钟，检出姜片。癫痫病什么医院治疗癫痫病最好>

4.油菜洗净切段。

5.豆腐切块。

6.大蒜、大葱和剩余的生姜切片。

7.起油锅，油温5成热时放入葱姜蒜片爆香。

8.放入油菜。

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9.在放入豆腐和海米，然后放入适量蒸海米的水。

10.加盐和糖翻炒2分钟，最后放入用水调匀的淀粉、味精炒匀，淋入香油翻炒均匀即可。

小贴士

关键：

1、海米先浸泡再蒸，味道腥味少鲜味倍增。

2、油菜如果后不要炒时间太长，这样颜色才翠绿。